Lugana, ανέκαθεν

Από το 1939

Μια φορά κι έναν καιρό…

Η επιχείρηση οινοποιίας Cà dei Frati είναι γνωστή από το 1782, όπως αποδεικνύεται από ένα έγγραφο που αναφέρεται σε “ένα σπίτι με ένα κελάρι που βρίσκεται στην Ιταλική Lugana στην περιοχή Sermion που ονομάζεται τόπος των Frati”. Το 1939, ο Felice Dal Cero, γιος του Domenico, πρώην οινοποιός στο Montecchia di Crosara, στην περιοχή της Βερόνας, μετακόμισε σε αυτό το σπίτι, στο Lugana di Sirmione, συνειδητοποιώντας αμέσως την υψηλή αμπελουργική κλίση της περιοχής. Μετά από τριάντα χρόνια εργασίας στον αμπελώνα και στο κελάρι, το 1969, ο γιος του Pietro συμμετείχε στη γέννηση του DOC, ξεκινώντας να εμφιαλώνει την πρώτη του ετικέτα Lugana Casa dei Frati, που αργότερα ονομάστηκε Cà dei Frati. Το 2012 ο Pietro Dal Cero απεβίωσε, αφήνοντας την πολιτιστική κληρονομιά στη σύζυγό του Santa Rosa και στα παιδιά Igino, Gian Franco και Anna Maria όπου συνεχίζουν να διαχειρίζονται την οινοποιία με το ίδιο πάθος και αποφασιστικότητα.

Frate in Cà dei Frati, writing notes
Βαρέλια στο κελάρι

Ανάμεσα στα τείχη του μοναστηριού

Χρόνος, ο καλύτερος σύμμαχός μας

Τα σταφύλια κάθε αμπελώνα οινοποιούνται ξεχωριστά για να έχουν μια πιο ξεκάθαρη εικόνα των εκφράσεων των εδαφών μας. Η επεξεργασία πραγματοποιείται με απόλυτο σεβασμό της πρώτης ύλης, μέσω καινοτόμων τεχνικών που βελτιστοποιήθηκαν μέσα στα χρόνια και μας επιτρέπουν να αποκτήσουμε άθικτα και μακράς διάρκειας κρασιά. Η συνεργασία και ο συνεχής διάλογος με τον φίλο μας Gino Veronelli, μας βοήθησαν να παράξουμε τα κρασιά που προβάλλονται με την πάροδο του χρόνου.

Από τους αμπελώνες στη λίμνη Γκάρντα

Τα κρασιά μας

Τα κρασιά μας γεννιούνται έπειτα από την προσεκτική παρατήρηση του εδάφους και της συμπεριφοράς του αμπέλου, μια δραστηριότητα που διήρκεσε εδώ και τέσσερις γενιές οινοποιών. Το ταξίδι του κρασιού μας ξεκινά με την αφύπνιση του φυτικού κύκλου του φυτού: για αυτό το λόγο, η κάθε μέρα του χρόνου παίζει θεμελιώδη ρόλο και αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό βήμα προς την επίτευξη του στόχου μας.
Ετικέτα κρασιού Φράτι

Τα εδάφη μας

Οι αμπελώνες Cà dei Frati

Τα κρασιά μας προέρχονται από τους δικούς μας αμπελώνες, που καλλιεργούμε κυρίως στο Lugana di Sirmione και γύρω από τον πύργο του San Martino della Battaglia.

Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, άλλα 11 εκτάρια προστέθηκαν στη Valpolicella στο Pian di Castagnè, στον αμπελώνα Luxinum όπου γεννήθηκε το Amarone Pietro Dal Cero.